Bertazzoni的家是位于Emilia-Romagna地区帕尔马附近的Guastalla。这是曾经被称为"罗马帝国的面包篮"的肥沃的平原宝谷。从这里出来的食物使意大利烹饪在世界各地享有独特而可口的品质。
丰富多彩的土壤会产生极好的谷物和草地，果园和蔬菜-用于面食的小麦，用于玉米粥的玉米，用于烩饭的米饭，桃子，梨子，櫻挑，当然还有深红色的西红柿。在这片土地上，来自亚平宁山脚下的黄油和奶酩，猪肉，牛肉，小牛肉，家禽和野味，来自地中海的鱼，牛肝菌，坚果和松露。
凭借传统技能，这些财富变成了经典之作，如Parmigiano Reggiano（帕尔马干酪），帕尔马火腿（Parma ham）火腿肠和其他辛辣腌制肉类和萨拉米香肠。该地区的葡萄园生产兰布鲁斯科，桑娇维塞-和特雷比亚诺，这里也经过精心陈年而闻名于着名的埃斯特香脂di bodamic （香醋）。
艾米利亚-罗马涅的就餐时间是一个必不可少的欢乐时刻，是对话和欣赏的陪衬。策划该地区美味的美食，创造了生活仪式和传统，并将其重新诠释为现代生活。
餐开始用开胃菜，其中可能包括蔬菜，火腿或其他腌制肉类，如梨，巴马干酩和香醋等水果。其他受欢迎的开胃菜是bruschetta和caprese（新鲜的水牛芝士配樱桃番茄和罗勒）。
BERTAZZONI售后服务中心 5月18日
