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BERTAZZONI家族土地的财富 烹饪是生活

Bertazzoni的家是位于Emilia-Romagna地区帕尔马附近的Guastalla。这是曾经被称为"罗马帝国的面包篮"的肥沃的平原宝谷。从这里出来的食物使意大利烹饪在世界各地享有独特而可口的品质。

丰富多彩的土壤会产生极好的谷物和草地,果园和蔬菜-用于面食的小麦,用于玉米粥的玉米,用于烩饭的米饭,桃子,梨子,櫻挑,当然还有深红色的西红柿。在这片土地上,来自亚平宁山脚下的黄油和奶酩,猪肉,牛肉,小牛肉,家禽和野味,来自地中海的鱼,牛肝菌,坚果和松露。

凭借传统技能,这些财富变成了经典之作,如Parmigiano Reggiano(帕尔马干酪),帕尔马火腿(Parma ham)火腿肠和其他辛辣腌制肉类和萨拉米香肠。该地区的葡萄园生产兰布鲁斯科,桑娇维塞-和特雷比亚诺,这里也经过精心陈年而闻名于着名的埃斯特香脂di bodamic (香醋)。

烹饪是生活

艾米利亚-罗马涅的就餐时间是一个必不可少的欢乐时刻,是对话和欣赏的陪衬。策划该地区美味的美食,创造了生活仪式和传统,并将其重新诠释为现代生活。

餐开始用开胃菜,其中可能包括蔬菜,火腿或其他腌制肉类,如梨,巴马干酩和香醋等水果。其他受欢迎的开胃菜是bruschetta和caprese(新鲜的水牛芝士配樱桃番茄和罗勒)。

BERTAZZONI售后服务中心 5月18日

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